深圳市謳科制冷設備有限公司
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把握源頭，打造冷鏈新篇章：果蔬預冷的重要性和方法近年來，我國冷鏈產業的快速發展備受矚目。各級政府部門、行業協會的大力扶持以及市場客觀需求的增加，使得冷鏈產業取得了長足進步。然而，我們不能忽視冷鏈的源頭——果蔬預冷。預冷環節對于整個冷鏈系統至關重要，它是確保產品質量和減少損耗的關鍵環節。果蔬在采摘后仍... [ 查看詳情 ]
一．真空快速冷卻機產品說明： 真空快速冷卻機主要應用于炒制,蒸煮后食品，在短時間內快速降溫，以保證產品的口感及色澤。 真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品，放入冷卻箱內，關門密封，用真空泵對室內抽真空，隨著冷卻箱 內的壓力不斷下降，食物組織內外水的沸點也隨之降低，當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸汽的 飽... [ 查看詳情 ]
越來越多的真空預冷機技術和其他技術相結合的保鮮方法，如花卉果蔬的真空預冷與氣調包裝相結合的保險貯藏，試驗表明配合氣調包裝可進一步延長保質期。 但就真空預冷技術的研究而言，還存在些許問題，例如多數研究都傾向于應用，忽視了對真空冷卻機理的基礎研究。對于溫度和壓力準確控制、濕度和物品重量變化規律、復壓的準... [ 查看詳情 ]
熟食真空預冷機在食物加工行業的運用一、熟食真空預冷機根基道理在平常大氣壓(101.325kPa)下，水在100℃蒸發，要是大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發，水的沸點跟著情況大氣壓的低落而降落。沸騰是疾速地蒸發，會連忙地吸取熱量。熟食物放在密閉的容器中，迅速抽出氣氛和水蒸汽，跟著壓力的連接低落，會因... [ 查看詳情 ]
真空預冷機生鮮果蔬的保鮮機理：生鮮果蔬采收以后影響保鮮的因素主要有溫度、濕度、環境氣體、機械損傷等，這些主要因素沒控制好會引起果蔬的失重、失鮮、萎縮、顏色和光澤消退，嚴重影響產品耐貯性和抗病性。溫度：采收后的生鮮果蔬帶有大量田間熱、和旺盛的呼吸熱。在一定的溫度范圍內，溫度每升高10℃呼吸強度就增加1... [ 查看詳情 ]
2019年8月28日，由廣東省農業農村廳指導，廣州市農業農村局、廣州海關、香港特別行政區政府食物及衛生局、澳門特別行政區市政署主辦的粵港澳大灣區“菜籃子”信息平臺試運行啟動暨生產基地認定名單信息發布會在廣州白云國際會議中心隆重召開。廣東省委常委、廣州市委書記張碩輔出席，廣東省委常委葉貞琴出... [ 查看詳情 ]
首要咱們把真空預冷機的基本概念弄清楚，該設備不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理改變減緩，可延伸產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依 靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性規劃而成其首要特色如下冷卻速度快：20-30分鐘即可到達所需的冷藏溫度。冷卻均... [ 查看詳情 ]
首先咱們隊真空預冷機的概念先做說明，之后在對設備特色進行剖析，該設備不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延伸產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸騰熱量高的特性規劃而成，其主要特色如下冷卻速度快即可到達所需的冷藏溫度... [ 查看詳情 ]
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